پروین زندی

سال تولد:-، مرتبه علمى: دانشیار، رشته: علوم غذایى، دانشكده: تغذیه، دانشگاه: علوم پزشكى شهید بهشتى. خلاصه شرح حال تخصصى سوابق تحصیلى: كارشناسى و كارشناسى ارشد شیمى از دانشكده علوم پزشكى تهران، دكتراى علوم غذایى از دانشگاه لیدز انگلستان. مرتبه علمى: دانشیار دانشكده تغذیه دانشگاه علوم پزشكى شهید بهشتى. زمینه‏هاى علمى و تحقیقاتى: جنبه‏هاى شیمیائى و آنالیز چربیها و روغن‏هاى خوراكى و نیز آنالیز مواد افزودنى در مواد غذائى، تدریس شیمى مواد غذائى و بیوشیمى و صنایع غذائى و تغذیه، دریافت لوح تقدیر از دانشگاه علوم پزشكى شهید بهشتى به خاطر ترجمه كتاب علوم غذائى از دیدگاه شیمیائى، عضویت در انجمن متخصصین علوم و صنایع غذائى آمریكا و انگلستان، راهنمائى، مشاوره و نظارت بر 9 پایان‏نامه كارشناسى ارشد و دكتراى تخصصى. تألیفات تعداد تألیفات (نگارش یا ترجمه كتاب) به زبان فارسى: 1 تعداد تألیفات (نگارش یا ترجمه كتاب) به زبان خارجى:- زمینه علمى تألیفات: علوم غذائى از دیدگاه شیمیائى. مقالات تعداد مقالات به زبان فارسى: 11، تعداد مقالات به زبان خارجى: 6 زمینه علمى مقالات: تغذیه و صنایع غذائى.